Wel zo makkelijk

Om duidelijkheid te scheppen in het bakkers assortiment hebben wij gekozen om bepaalde productgoepen te spiitsen in hun bijzondere eigenschappen.

Hierbij een kleine uitleg waarom wij ons vooral willen onderscheiden in genoemde groepen, en een link naar de producten die hier specifiek bij horen.

Van Vessem Monniken; Volvezel broden,E-nummer vrij, goed te bewaren, 

Van Vessem Vokoren; Brood van de volle tarwe korrel, tarwevezels zijn gezond!

Van Vessem (st)oer; Handgemaakt brood assortiment, desem, lange fermentatie.

Van Vessem Tijger; Lekker wit en lichtbruin met een krokante korst

Van vessem Broodjes; Kleine broodjes waar een bakker groot in is.

Van Vessem Hartig; Heerlijke snacks op basis van brood.

Van Vessem Koeken; Uitdeelkoeken, of om zomaar tussendoor van te snoepen

Van Vessem Zoet; Onze taartjes, cakes en andere heerlijkheden

Van Vessem Chocolade; Bio Fairtrade repen en chocolade

Van Vessem Seizoen; Kerst, Paas, Sint, Oud en nieuw, suggesties en specialiteiten.

 

 

 

 

Versie_2_1__1.jpg
RKP_VVLP_PRODUCT_2017_344097_1_.jpg

Van Vessem Monnik

Wie kent Monnikenbrood nog niet?

Het bekendste brood van Bakker van Vessem, en samen met onze partners ontwikkeld in 2005. Dit brood is zo bijzonder omdat het altijd Volvezel is. En vezels zijn gezond. Zelfs het Monniken Vezelwit bevat evenveel vezels als Volkorenbrood, alleen je ziet ze niet.

Dit komt omdat in dit soort de vezel van de Chichorei wortel gebruikt wordt. Even gezond, maar voor kindjes net iets lekkerder.

Ieder soort heeft zijn eigen verhaal.

 

Lees meer...
RKP_VVLP_PRODUCT_2017_373301.jpg

Van Vessem Koeken

Wat je deelt wordt alleen maar meer!

De koeken van van Vessem kunnen altijd. Makkelijk om uit te delen. Makkelijk om op voorraad te hebben. En misschien wel te makkelijk om er zelf van af te blijven.

Er zijn verschillende soorten uiteraard afhankelijk van het seizoen.

 

Lees meer...
RKP_VVLP_PRODUCT_2017_346088.jpg

Van Vessem (st)oer

Handgemaakt brood, zonder onnodige toevoegingen. Het recept is delen wij graag met je;

100% biologisch meel en/of bloem liefst van oergranen zoals eenkoorn, emmer, haver, spelt, rogge.

85% gevitaliseerd water, liefst gebonden door een gedeelte van de granen te koken.

20% desem voor een lang fermentatieproces

1,5% zout

eventueel geweekte zaden, granen, noten en zuidvruchten.....

Smullen maar!

Lees meer...
RKP_VVLP_PRODUCT_2017_345092.jpg

Van Vessem Tijger

Dit is zo'n soort waar je bakker Jos ook voor wakker kunt maken.

De hele week volkoren, en dan op zondag een witte tijgerboterham, met roomboter en hagelslag. Gewoon omdat het kan:) Balans is namelijk ook heel belangrijk.

Er zijn twee grote broden, tijgerwit en tijgerbruin, en niet te vergeten onze heerlijke desem tijgerpuntjes.

Ook dit brood is weer zo bijzonder omdat hier 'poulish' aan toegevoegd wordt. Een voordeeg voor aroma op een natuurlijke manier, en gezonder door lange fermentatie.

Eet smakelijk!!

Lees meer...
Wat je deelt, wordt alleen maar meer